Nem mad at lave i bjergene

Mad er ofte en vigtig del af en bjergferie. Ud over at tilbringe tid på pisterne vil mange mennesker gerne spise godt. Men da tid og ressourcer ofte er begrænsede, er man nødt til at kunne gøre noget hurtigt. I denne artikel vil vi dele vores bedste tips til nem mad i bjergene!

Enkel mad at tilberede i sommerhuset

Forestil dig en lang og dejlig dag med Det bedste skiløb i Sälen. Måske har du taget chancen for at opleve Skøjteløb i fløjl Eller har du prøvet Sälen's længste nedkørsel på 3060 meter? Hvis ikke, er det sandsynligt, at en af vores andre 48 nedkørsler vil have gjort dig tryg.

Efter sådan en fantastisk dag kan det være rart at komme tilbage til den hyggelige bjerghytte, smide skiene og nyde et lækkert måltid med dem, man holder af. Men da energien let kan slippe op, er det vigtigt at kunne lave noget enkelt, nærende og velsmagende.

Så nedenfor har vi tænkt os at dele tre enkle retter, som er perfekte at tilberede i sommerhuset. Mange af retterne kan også tilberedes hjemmefra og derefter genopvarmes på stedet.

Tacos - en klassiker, der altid falder i god jord

Tacos er stadig et yndlingsmåltid for mange. Og fordi det er så nemt at tilberede, er det perfekt til skiferien. Køb et eller flere proteiner efter eget valg - f.eks. hakket kød eller kylling, haloumi, tofu eller lignende - og tilsæt grøntsager, cremefraiche og salsa. Det bliver ikke nemmere eller mere velsmagende end det!

Lasagne - klassisk eller vegetarisk

En ret, der er mættende, langtidsholdbar og lækker, er lasagne. Tilbered den enten på den klassiske måde, eller erstat det hakkede kød med et vegetarisk alternativ som linser. Den er nem at lave på følgende måde:

1. Start med at sætte ovnen på 175 grader.
2. Pil og hak det gule løg og hvidløget. To af hver passer normalt til 500 g hakket oksekød. Men du kan selvfølgelig justere mængden, så den passer til din smag.
3. Steg derefter løg, hvidløg og hakket oksekød på en pande. Når farsen har fået en fin farve, kan du tilsætte tomatpuré efter ønske. 4-5 spiseskefulde plejer at være passende. Krydr derefter farsen med salt, peber, timian og rosmarin.
4. Tilsæt derefter de knuste tomater (500 g) og en kødbouillonterning. Lad det simre i gryden i ca. 10 minutter.
5. Mens du venter på, at kødet bliver færdigt, kan du begynde at lave saucen. Start med at smelte 6 spiseskefulde fedtstof i en gryde, og rør derefter det samme antal spiseskefulde hvedemel i. Fortynd blandingen med en liter mælk, mens du pisker. Kog i ca. 5 minutter, og smag derefter til med salt og peber.
6. Tag derefter et ovnfast fad frem, og begynd at lægge lasagneplader, sauce og hakket kød i lag. Tilsæt ost, hvis du ønsker det.
7. Sæt derefter formen i ovnen, og lad den stå i 40-45 minutter. Voila - din velsmagende lasagne er nu klar!

Enkel gryderet med kylling

Noget, der også er taknemmeligt at tilberede på skituren, er gryderetter. Som selvfølgelig kan varieres i det uendelige. I opskriften nedenfor er der brugt kylling, men du kan selvfølgelig erstatte det med kød eller et vegetarisk alternativ.

1. Start med at skære porre, gule løg og peberfrugt i stykker. Vær ikke bange for at erstatte, udelade eller tilføje andre grøntsager.
2. Sautér derefter grøntsagerne på en pande, før du tilsætter strimlet kyllingefilet, kyllingelårfileter eller andet protein. 600 g passer normalt til 4-5 personer.
3. Tilsæt derefter 2-3 spiseskefulde tomatpuré, en bouillonterning (f.eks. kylling eller grøntsager) og 2,5 dl madlavningsfløde. Smag til med salt, peber og andre krydderier som f.eks. timian. Lad det simre i ca. 15 minutter.
4. Kog derefter risene, og server dem.

Men hvis du ikke har energi til at tilberede din egen mad, er det ikke noget problem. Hos os på Stöten i Sälen finder du en Førsteklasses madtilbud for alle smagsløg.

Uanset om du foretrækker en perfekt tilberedt entrecote eller smagen af vildt, traditionel fondue, burgere, pizza eller andet, så er der steder, der kan tilfredsstille dine smagsløg. Fra enkle caféer til rustikke restauranter for hele familien.

Vi håber, at du nu har masser af madinspiration til din kommende ferie i bjergene. God og veltilberedt mad behøver ikke at være kompliceret!